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Spargelkarte

Unser Spargelmenü!

 

Spargelcremesüppchen

Medaillons vom Schweinefilet an Spargelragout a la creme mit Butterkartoffeln

oder

Filet vom Butterzander in Rosmarin auf Spargelragout a la creme mit Kräuterkartoffeln

 Italienische Panna cotta mit Erdbeersalat

38,50 €

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Spargelcremesüppchen mit Schinken und Spargel

6,50 €

 

Warm marinierter Stangenspargel mit geröstetem Weißbrot und Kräuterrührei, Büsumer Krabben und sommerlichem Salat

14,50 €

In Panko gebackener Spargel mit Zanderfilet und Rucola

14,50 €  (Vorspeise)

27,50 € (Hauptspeise)

 

Frischer deutscher Stangenspargel mit Hollandaise oder zerlassener Butter,  Kartoffeln und

-Kräuterrührei                 19,50 €

-gemischtem Schinken     22,50 €

-Lachsfilet                       26,50 €

-Zanderfilet                     27,50 €

-Kalbsschnitzel                31,50 €

- Kalbsrückensteak          31,50 €

-Rumpsteak                    32,50 €

 -Ochsenfilet                    38,50 €